威海大花生( 三 ) _生活百科

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威海大花生1、锅中加水，放入少许盐，烧至80度左右时，浇在花生米中，浸泡5分钟后将皮剥去；2、锅中放入盐，小火炒2-3分钟，至颜色灰白后关火加入五香粉拌匀取出备用；3、取一小碗，加入青红椒圈、姜末、白糖、酱油、醋、味素、五香盐调至成汁；4、坐锅点火倒油，花生米凉油下锅，不断推动翻炒，转小火炸至金黄，捞出烹入少许麯酒，晾凉后撒入五香盐，或拌入调料汁食用均可。特点：香酥可口，风味独特。水晶花生豆腐水晶花生豆腐是以纯花生为原料，经独特工艺精製而成的绿色保健食品，它即保持了原汁原味，而且口感极其鲜美，润泽爽滑，清香宜人，属国内新创是我国豆製品历史上革命性成果，无需石膏和滷水，纯天然植物蛋白固化，不用任何化学添加剂和色素，多各风格，任意调配，花样繁多，可製作花生芝麻，鸡蛋，番茄果香等数十个品种，1斤花生出10斤豆腐（最多出14斤）保鲜期20天，豆渣可深加工，花生利用率极高，人人可乾，家家能做，