威海大花生( 二 ) _生活百科

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威海大花生威海有11家花生加工企业的24个产品获绿色食品认证，3家花生加工企业的11个产品获有机食品认证，其中6个花生製品同时获日本农林水产省有机食品认证。花生製品每年销往日本、韩国、东南亚、欧盟等国家，是威海农产品出口创汇的拳头产品。威海大花生及製品主要销往日本、欧美、非洲、东南亚等十多个国家和地区。花生产业地位花生是中国重要的经济作物，也是国际国内粮油市场的重要商品之一。

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威海地图山东省是中国最重要的花生产区和出口创汇基地，种植面积、总产、出口创汇分别占全国的25%、35%和70%左右，均居全国首位。而地处胶东半岛东端的威海市，又是全国重要的花生产区和山东大花生的传统出口基地之一，90年代以来，威海花生种植面积稳定在105万亩左右，正常年景产量为25-27万吨。价格据调查，1993-2002年花生的平均生产成本为每亩211.17元，纯收益320元左右，较小麦亩增收130元左右，花生收益的变化主要取决于产量和价格，正常年景花生收益高于粮食作物。以威海为例，2003年每亩花生的纯收益一般在420-430元。从近几年来威海花生市场价格变动来看，受出口受阻和花生油低迷等因素的影响，从1997年下半年开始，威海市场花生价格持续低迷，交易不旺，几乎长时间处于有价无市的尴尬局面。回顾1996-1997上半年，威海花生市场价格“涨”声不断，在1997年初，花生价格直线上升，出口分级白沙仁价格一度攀升至7400元/吨，这一价位也是威海花生市场有记录以来的最高价位。2003年国内花生油市场交易空前活跃，市场价格“涨”声不断，尤其是进入十月份以后，全国各地市场价格普遍创下了十年以来市场价格的最高峰。随着各地花生仁库存的较少，花生製品所需原料的增加，花生市场销售形势十分看好。自新花生市场以来，市场价格大幅提高，令各地农户暗自惊喜。

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威海大花生2003年国内整个花生市场可以形容为：全线飘红，高位企稳。造成花生市场价格大幅反弹的主要原因：一是花生市场价格的快速上涨与国内需求增加有较大的关係。由于10月份油脂市场需求异常旺盛，油脂加工企业原料普遍呈现偏紧的态势。特别是部分知名企业油脂产品市场的不断扩大，花生原料显得有所紧张，而外地尤其是南方地区不少企业到产区收购花生，而油脂加工企业与花生出口企业在花生货源上的竞争，更加剧了这一局面。而大豆价格的上涨也带动了花生价格的上扬。优势从2004年威海及其他花生主产区了解到，花生市场虽然还保持稳中略升态势，但市场价格已经没有太大的上升空间。有关部门指出，儘管花生出口价格还有一定的优势，但也要看到国际花生市场的竞争日趋激烈，特别是中国当前花生出口专用型品种还很少，还存在品种混杂、化肥农药污染等问题，国外客商对我国的花生出口标準越来越挑剔。受价格坚挺，比较效益提高的影响，2004年国内花生种植面积将有较大幅度的增加，预计增长幅度在13%左右，其中花生主产区山东省2004年花生种植面积连年增长，增幅在5.71%左右，而花生另一主产区河南省2004年花生种植面积继续维持在2000年以来的较高水平，种植面积达1465万亩，比上年增长0.93%，辽宁地区种植面积增长约在2.26%左右。由此可见，国内的花生产业正朝着良好的势头髮展。从目前国内花生市场行情分析预测，2004年年上半年国内花生价格大幅走低的可能性应该不会太大。食谱介绍盐酥花生米主料：花生米辅料：青红椒调料：盐、白糖、味素、酱油、醋、五香粉、麯酒製作：