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蔓越莓西饼【蔓越莓西饼】蔓越莓西饼是一道以低筋麵粉、玉米粉、鸡蛋、蔓越莓乾为主要食材製作的美食 。
基本介绍菜名：蔓越莓西饼
难度：普通
主料：低筋麵粉、鸡蛋、蔓越莓乾
辅料：杏仁粉、细砂糖、杏仁片
原料主料低筋麵粉、玉米粉、鸡蛋、蔓越莓乾辅料杏仁粉、细砂糖、杏仁片、无盐黄油、泡打粉做法1.将麵粉、糖粉、泡打粉用筛子过筛！
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2.加黄油、玉米粉、杏仁粉到步骤1的麵粉中 ， 进行揉捏 ， 直到呈鬆散状！
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3.把準备好的蔓越莓乾和杏仁片和在一起剪碎！
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4.将剪碎的蔓越莓乾和鸡蛋液倒入之前揉搓鬆散的麵粉中 ， 用手捏成麵团！
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5.接着放冰柜冷藏 2小时 ， 用模具塑形！不过大家嫌麻烦的话 ， 直接用手捏成15克的小球放在烤盘上 ， 用180度烘焙20分钟即可！
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