文章插图
1、米肠 ， 是延边的特色风味小吃 。其采用猪肠、红薯粉条、时蔬经调味制作而成 。
2、米肠制作方法
（1）材料：糯米 ， 猪小肠 ， 水适量 ， 面粉适量 ， 醋 适量 ， 葱花适量 ， 姜末适量 ， 盐适量 ， 五香粉适量 ， 鸡精适量 ， 猪血适量 ， 猪油适量 。
（2）准备好糯米 ， 先用适量的水提前泡好糯米 。
（3）,准备好猪小肠 ， 切好香葱和姜末 。
（4）糯米放入锅里面 ， 加入适量的水 ， 把香葱和姜末放进去 ， 再加入适量的五香粉和鸡精 。
【米肠是什么做的 米肠制作方法】（5）加入适量的猪血 ， 加入适量的猪油 。
（6）用猪小肠把糯米给灌装进去 。
（7）把灌装好的米肠给放入蒸锅 ， 蒸一个小时左右 。
（8）最后切成小片吃即可 。

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