海苔葱花厚蛋烧 _生活百科

文章插图
海苔葱花厚蛋烧【海苔葱花厚蛋烧】海苔葱花厚蛋烧是由鸡蛋、海苔碎、葱花等组成的小吃。
基本介绍中文名：海苔葱花厚蛋烧
主要食材：鸡蛋，海苔，葱花
口味：鹹鲜
工艺：煎
耗时：二十分钟
难度：简单
主料鸡蛋 (5个)
海苔碎 (少许)
葱花 (少许)
辅料盐 (少许)
厨具食物调理机製作方法鸡蛋打散加入少许料酒会更鬆软。海苔一些用剪刀剪成不规则的碎碎。
葱花切碎。
把2与3倒入鸡蛋里加入少许的盐。
取出日式玉子锅，只要找厚蛋烧锅就可以了，用手比比就这幺大，收藏很方便的。
没有此锅用平底锅也可以的，开火烧热，抹上点油。
倒入一些蛋液，立刻拿起晃动让它平铺平锅里，不要一下倒太多的的蛋液，如还有多余的蛋液就倒入原先的碗里，不要倒的太厚这样做出来时上面没熟底下又烧黑了。蛋凝固后用玉子烧的小铲把它从右至左的一下一下的卷好，锅底有棱条的很好卷。
卷好后推到右边。
又再一次倒入蛋液还是要薄薄的一层。又重複上一个动作卷啊卷！