炒小旋花【炒小旋花】炒小旋花是一道以小旋花嫩茎叶、葱花、猪油等为主要食材製作的美食 。
基本介绍中文名：炒小旋花
主要食材：小旋花嫩茎叶400 克
分类：美食
调味品：精盐、味素、猪油
辅料：葱花
製法1. 将小旋花嫩茎叶去杂洗净 ， 入沸水锅焯一下 ， 捞出洗净 ， 挤乾水切段 。
文章插图
2. 油锅烧热 ， 下葱花煸香 ， 放入小旋花、精盐 ， 炒至入味 ， 点入味素 ， 出锅即成 。营养及效用小旋花含有多种营养成分 ， 其中胡萝蔔素、维生素C 含量很丰富 ， 每百克含胡萝蔔素5.28 毫克 ， 维生素C54 毫克 。食用此菜能树立人体正气、泽肤、明目、健美 。