凉拌鸡丝 _生活百科

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凉拌鸡丝【凉拌鸡丝】凉拌鸡丝是一道美味的菜餚。
基本介绍中文名：凉拌鸡丝
主要食材：鸡胸肉 1/2片
口味：美味可口
配料：香油少许白醋 1大匙
原料：鲜鸡胸一块芹菜一根胡萝蔔半个盐适量凉拌醋一勺辣椒适量鸡精适量做法：1.鸡胸洗净，放入锅中加水煮熟2.芹菜用削皮刀削成薄片3.将削好的芹菜片切成手指长的细丝4.将芹菜丝泡在冰水中5.胡萝蔔切细丝6.将切好的胡萝蔔丝用水浸泡7.将辣椒榨成辣椒油备用8.将煮熟的鸡胸撕成细丝9.将芹菜丝、胡萝蔔丝控水后码到鸡丝上10.加上盐、醋、鸡精、辣椒油，拌匀后即可食用。做法二凉拌鸡丝[原料/调料]鸡胸肉 1/2片小黄瓜 1条蒜白(切丝) 1支盐水少许香油少许白醋 1大匙米酒 1又1/2小匙酱油少许糖 1小匙盐 1小匙[製作流程] (1)鸡胸肉烫熟，放入冷水中泡一下，用手将肉撕成丝状。(2)小黄瓜切片，蒜白切丝以盐水腌过备用。(3)鸡丝淋上调味料，再加上蒜白丝搅拌均匀，最后将小黄瓜摆在旁边，再撒上香油即是一道清凉爽口之开胃好菜。菜品特色烹饪简单营养价值营养丰富