炒洋芋片 _生活百科

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炒洋芋片【炒洋芋片】炒洋芋片是一道菜品，主要製作材料有洋芋(黄皮)500克、牛肉(瘦)150克、青椒30克、芝麻10克、花生仁(炸)30克。
基本介绍中文名：炒洋芋片
主料：洋芋牛肉青椒
配料：辣椒植物油
调料：植物油料酒盐
食材主料洋芋(黄皮)500克、牛肉(瘦)150克、青椒30克、芝麻10克、花生仁(炸)30克、配料辣椒(红,尖,乾)30克、植物油25克、料酒10克、盐4克、白砂糖5克、味素2克、花椒粉2克、孜然3克、香油5克、大葱5克调料植物油25克,料酒10克,盐4克,白砂糖5克,味素2克,花椒粉2克,孜然3克,香油5克,大葱5克製作方法1. 将洋芋洗净去皮切成薄片，用水洗净澱粉，下入开水锅内氽一下，捞出晾乾;2. 洋芋片下入五成热的油锅内炸脆，捞出其他炒洋芋片图片(17张)控油;3. 芽菜洗净切末;4. 牛肉、海椒(青椒)、红椒切粒;5. 芝麻放入热锅内炒熟晾凉后待用;6. 炒锅放入香油烧热，下入牛肉粒炒乾，加入芽菜末煸炒，烹入料酒，放入洋芋片、红椒粒、海椒、花椒粉、孜然粉、精盐、白糖、味素翻炒，撒入熟芝麻、炸花生仁碎、葱花炒匀即可。