炖猪肉放什么调料味最佳炖猪肉放什么调料肉烂的快 _调料

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1、炖肉加葱、姜、蒜、香菜、盐、味精、白糖、耗油、料酒、酱油、南乳、大料、香叶、桂皮等调料，味道最好。
2、具体方法是：
3、五花肉洗净，用刀切成米左右宽的条，再用顶刀切成米左右宽的块；

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4、姜切片，蒜切丁，香菜切小寸；
5、锅内放入清水，放入五花肉丁，焯透去血沫，倒入漏勺备用；
6、锅中加热色拉油，加入白糖水，小火慢慢熬成糖色；
7、加入五花肉，翻炒上色；

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8、加入葱、姜、蒜、大料、香叶、桂皮翻炒；
9、放蚝油、盐、味精、南乳、料酒、酱油，加入约水；
10、大火烧开，盖上锅盖，换上小炖盅；
11、将香菜放入锅中。
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