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1、超过24小时的干香菇不能吃 。
【干香菇泡多久不能吃了 干香菇超过多久不可以吃】2、干香菇用冷水浸泡也只需12个小时就能泡发好 ， 泡好的香菇要尽快沥干水分 ， 然后放入冰箱冷藏 ， 延长其保鲜时间 ， 否则香菇非常容易滋生细菌 ， 出现变味变质的现象 ， 通常干香菇泡的时间超过24小时就不能再吃了 ， 一是长久的浸泡香菇营养流失较多 ， 口感较差；二是香菇可能已经变质了 ， 继续食用对健康不利 。
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