核桃芝麻糊


核桃芝麻糊

文章插图
核桃芝麻糊【核桃芝麻糊】中医中药理论认为,黑芝麻具有补肝肾、润五脏、益气力、长肌肉、填脑髓的作用,可用于治疗肝肾精血不足所致的眩晕、鬚髮早白、腰膝酸软、四肢乏力、步履艰难、五脏虚损、皮燥发枯、肠燥便秘等病症,在乌髮养颜方面的功效,更是有口皆碑 。核桃中的磷脂,对脑神经有良好保健作用 。核桃油含有不饱和脂肪酸,有防治动脉硬化的功效 。
基本介绍中文名:核桃芝麻糊
外文名:Walnut & Sesame Cereal
材料:黑芝麻,核桃仁
营养成分:钙、铁、铬
作用:对脑神经有良好保健作用
材料黑芝麻,核桃仁,藕粉,冰糖,炼乳做法1、将核桃仁、熟芝麻、适量冰糖置研磨杯搅打至粉末状备用 。2、在步骤1中加藕粉,沖入热水,搅拌均匀即可 。3、吃时淋上炼乳调味,若不爱太甜的味道,此步可省 。做法二原料:糯米粉(粘米粉)100克、黑芝麻100克、核桃100克、糖适量做法:1、黑芝麻和核桃仁清洗乾净,分别放入乾净无油的锅中,小火慢慢焙香2、锅中不放油,将糯米粉放入,小火慢慢翻炒,等到糯米粉变得微黄,即可盛出放凉备用3、将炒香的芝麻和核桃放入料理机中打碎,然后和炒好的糯米粉混合,搅拌均匀4、依个人口味加入白糖,密封保存即可,喝的时候沸水沖开即可小贴士:1、黑芝麻和核桃仁要是熟的,可以省略炒香这步,要是生的,就必须放入烤箱或锅中焙熟,这样香味才能散发出来2、糯米粉和粘米粉都可以用来做黑芝麻糊,不过对比粘米粉来说,糯米粉更细腻一些3、糯米粉放锅中要小火炒熟,勤翻炒,防止把糯米粉炒糊4、一定要沸水沖泡,想喝粘稠一点的,沖泡的时候先不急着搅拌,搁置一会再搅匀,非常粘稠(某人说勺子都粘住了) 。想喝稀一点的,边沖沸水边搅拌,没那幺粘稠,但是味道更香小诀窍黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白质,还有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、铬等营养成分 。黑芝麻含有的多种人体必需胺基酸在维生素E、维生素B1的作用参与下,能加速人体的代谢功能;黑芝麻-含有的铁和维生素E是预防贫血、活化脑细胞、消除血管胆固醇的重要成分;黑芝麻含有的脂肪大多为不饱和脂肪酸,有延年益寿的作用;中医中药理论认为,黑芝麻具有补肝肾、润五脏、益气力、长肌肉、填脑髓的作用,可用于治疗肝肾精血不足所致的眩晕、鬚髮早白、脱髮、腰膝酸软、四肢乏力、步履艰难、五脏虚损、皮燥发枯、肠燥便秘等病症,在乌髮养颜方面的功效,更是有口皆碑 。一般素食者应多吃黑芝麻,而脑力工作者更应多吃黑芝麻 。黑芝麻所含有的卵磷脂是胆汁中的成分之一,如果胆汁中的胆固醇过高及与胆汁中的胆酸、卵磷脂的比例失调,均会沉积而形成胆结石,卵磷脂可以分解、降低胆固醇,所以卵磷脂可以防止胆结石的形成 。现代医学研究结果证实,凡胆结石患者,其胆汁中的卵磷脂含量一定不足,常吃黑芝麻可以帮助人们预防和治疗胆结石,同时还有健脑益智、延年益寿的作用 。核桃中的磷脂,对脑神经有良好保健作用 。核桃油含有不饱和脂肪酸,有防治动脉硬化的功效 。核桃仁中含有锌、锰、铬等人体不可缺少的微量元素 。人体在衰老过程中锌、锰含量日渐降低,铬有促进葡萄糖利用、胆固醇代谢和保护心血管的功能 。核桃仁的镇咳平喘作用也十分明显,冬季,对慢性气管炎和哮喘病患者疗效极佳 。可见经常食用核桃,既能健身体,又能抗衰老 。