用盐腌大蒜的方法 腌大蒜的技巧


用盐腌大蒜的方法 腌大蒜的技巧

文章插图
1、选用新鲜的蒜头,紫皮的最好;
2、先剥掉最外面的一层脏的皮;
3、用刀削去头部,剪掉尾部;
4、继续剥皮,直到出现蒜瓣即可;
5、准备好所有腌制的材料;
6、把腌制材料全部倒入锅中煮开,糖融化即可 。不用煮时间长,煮好后晾凉;
7、准备干净的玻璃密封罐,保证无油无水 。把蒜头码放在里面,大一点蒜头可以扳成两块方便摆放;
【用盐腌大蒜的方法 腌大蒜的技巧】8、最后倒入晾凉的糖醋汁,腌制两周即可 。