酩悦香槟( 二 )

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酩悦香槟法国大革命时，当贝里昂修士（神父）当年所住的ABBEY OF HAUTVILLERS修道院与葡萄园被充公，酩悦酒厂把握机会于拍卖会中斥巨金将其购入，并闢为博物馆，加建了当贝里昂铜像，令香槟喜爱者以“朝圣”的心态前往参观，这个投资极为聪明，让饮家们认为酩悦才是“武林正宗” 。一九二七年时，另一个着名香槟酒庄MERRIER的园主女儿下嫁了酩悦酒庄的少东保罗侯爵，并将其注册商标“当贝里昂”作为嫁妆。因此酒庄决定将一九二一年收成的最佳葡萄酿成的酒，以当贝里昂为名（注：极佳年份的香槟需要陈年甚久）。此外，在一九三六年底将一百箱此酒试销美国，但几乎一上岸便被抢购一空。自始酩悦成为美国最受欢迎的香槟酒。现时酩悦属于全法国最大的MOET HENNESSY集团所拥有，顾名思义，白兰地酒中的名厂“轩尼诗”乾邑亦是其姊妹。此外，唯一一支入选超级佳酿的苏玳地区（SAUTERNES）的贵族霉甜白酒“狄琴庄”（CH·D'YQUEM），还有名牌“路易威登”（LOUIS VUITTON）、姬仙蒂婀（CHRISTIAN DIOR）均属该公司名下。但是，精选（CUVEE）的“当贝里昂”——香槟王的瓶数。因此低调地不将两者连在一起。不过，此举似乎不太成功。事实上，酒庄还有另一个不太成功的例子，就是在二十多年前酒庄推出了一款独特的有泡力娇甜酒，但在市场上仅是昙花一现便消失了。年轻的饮家，可能连听都未听说过。由于要占领年轻人的市场，这两年酩悦又推出了小瓶装的香槟，製造潮流。小瓶装香槟不是倒进杯内饮用，而是以饮筒啜吸。据说这种饮法在模特儿圈子中先流行开来，女模特为了避免表演过程中弄花口红，却需要饮品来解渴，因此一切饮品都是饮筒啜吸。香槟是高贵饮品，也不例外，逐渐演变成酒吧饮品，再流行开来。2017年6月17日：酩悦香槟联合俪丝娅RELLECIGA共同赞助的比基尼派对在Cabana Pool Bar泳池酒吧顺利举行，葛莱美奖获得者Afrojack亲临现场助阵。经典之处顾名思义，白兰地酒中的名厂“轩尼诗”乾邑亦是其姊妹。此外，唯一一支入选超级佳酿的苏玳地区（sauternes）的贵族霉甜白酒“狄琴庄”（ch·d'yquem），还有奢侈名牌“路易威登”（louis vuitton）、迪奥（christian dior）均属该公司名下。酩悦粉红香槟但是，精选（cuvee）的“当贝里昂”——香槟王的瓶数。

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酩悦粉红香槟法国酩悦年份香槟Brut Impérial Vintage含有丰富及多样化的酒质，其另外一款法国酩悦年份粉红香槟Brut Impérial Vintage Rosé ，拥有多样化酒质及丰盈果子味道，酒质丰盈、酒香绵长。之所以被列为法国皇牌酩悦粉红香槟，因为它只在名为黑品乐(Pinot Noir)的葡萄成熟得最好的年份酿製。法国酩悦香槟中的名品“Brut Impérial” ，丝丝酒香中夹杂着白柠檬和葡萄花蕾的芳香。由于口感酒味丰富，饮后仍留存若有若无感觉，令人回味无穷。“Impérial”一词既有高级的意思同时也是皇家的象徵。它以三种不同的用于配置香槟的葡萄和谐调配而成。虽然蕴含着千变万化的特性，但其酒质却可多年不变，十分稳定。部分商品世纪精神香槟1999年该公司为迎接千禧之年，特酿製出一种名为“世纪精神”的美酒，共323瓶，其中100瓶分送给世界各国的杰出人士。它混合Moet & Chandon近百年来最具代表性的11种不同年份酿製的香槟（即1900年、1914年、1921年、1934年、1943年、1952年、1962年、1976年、1983年、1985年和1995年），可说是“香槟中的香槟” 。“世纪精神”经过3次发酵，加上长达3年的沉澱，才生产323瓶，所以大部分都是非卖品。