干百合炒菜的做法大全 干百合炒菜怎么做好吃


干百合炒菜的做法大全 干百合炒菜怎么做好吃

文章插图
1、做法一:准备用料 。干黑木耳30克、干百合10克、葱末、食盐、水淀粉各适量 。先将黑木耳泡发洗净去蒂 , 干百合泡发洗净;然后将油锅烧热 , 放入葱末爆香 , 倒入泡好的黑木耳煸炒片刻;接着再倒入百合一同爆炒3分钟 , 放食盐调味;最后用水淀粉勾薄芡即可出锅 。
2、做法二:准备用料 。鲜百合200克 , 猪肉300克 , 青椒、红椒、葱白、蒜片各适量、太白粉、米酒、酱油、色拉油、糖、蚝油、食盐各适量 。先将百合掰开洗净 , 青、红椒切小块;酱油、蚝油、糖拌均匀 。然后将猪肉切片 , 加入酱油、色拉油、太白粉拌均匀;接着在平底锅里倒入少许油烧热 , 放入葱白、蒜片 , 猪肉拌炒至变色;最后倒入拌均匀的调味料 , 起锅前洒点米酒即可 。
【干百合炒菜的做法大全 干百合炒菜怎么做好吃】3、做法三:准备用料 。百合60克 , 虾仁300克 , 鸡蛋60克、植物油15克 , 高汤、胡椒粉、淀粉、料酒、味精、食盐各适量 。先将虾仁洗净挑去虾线 , 用食盐、味精、胡椒粉、料酒、蛋清、淀粉搅拌均匀 , 腌制10分钟;然后将百合洗净后入沸水锅中焯熟 , 接着在锅中倒入植物油 , 烧至三成热 , 将虾仁放入锅中滑散;再另起一锅 , 放适量油烧热 , 放入百合炒匀 , 再加虾仁翻炒;最后加食盐、味精、胡椒粉、料酒调味 , 再用高汤勾薄芡即可 。