啤酒花含酒精吗 啤酒花是不是含酒精吗


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1、不含 。啤酒花又叫做酒花,野酒花等,这是大麻科植物啤酒花的雌花序,植物的形态是多年生缠绕草本,本身是不含有酒精的,主要的酿造过程是成熟的新鲜酒花通过压榨之后密封包装,也可以制作成为酒花浸膏,然后在低温仓库中保存 。酒花,又称忽布、啤酒花 。
【啤酒花含酒精吗 啤酒花是不是含酒精吗】2、使啤酒具有独特的苦味和香气并有防腐和澄清麦芽汁的能力 。酒花始用于德国,1079年,德国人首先在酿制啤酒时添加了酒花,从而使啤酒具有了清爽的苦味和芬芳的香味 。