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1、江豆即豇豆 。主治泻痢，吐逆，消渴，遗精，白带，白浊，脾胃虚弱 。
2、营养丰富：豇豆煮水提供了蛋白质、碳水化合物和多种维生素、微量元素等 。中医认为，豇豆有化湿补脾的作用，对动脉硬化、高血压、水肿、消化不良、便秘等都有较好的辅助治疗效果 。
3、帮助消化：豇豆所含B族维生素能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能，抑制胆碱酶活性，可帮助消化，增进食欲；豇豆中维生素B1也有预防脚气病的辅助作用，适合脚气病者食用 。
【江豆煮水的功效与作用 江豆煮水的作用】4、提高机体抗病能力：豇豆中的维生素C能促进抗体的合成，可以提高抗病毒能力 。

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