贵州的辣椒可以做成油辣椒、泡椒、剁椒,无论哪一种都非常香辣 。贵州人爱吃羊肉粉,著名的遵义羊肉粉,汤里必须要加浓浓红油的辣椒酱 。不仅辣,更让人舒爽的是辣椒的香 。贵州的辣椒酱也许不是最辣的,但贵州的辣椒一定是很香的!
6、海南黄灯笼辣椒酱“椰风海韵”的海南也有辣椒?当然!而且还盛产世界著名的黄灯笼辣椒,又名黄帝椒 。黄灯笼辣椒被称为世界“辣椒之王”,其辣度达十五万辣度单位,在世界辣椒之中位居第二位,为中国最辣的辣椒 。
虽然海南岛盛产如此辣度的辣椒,但海南本地人却不怎么能吃辣 。黄灯笼辣椒一般被海南人制作成鲜辣椒酱,有的做成了油辣椒酱,有的做成了无油辣椒酱 。海南的粉面馆里,每个桌子上都会摆一罐黄灯笼鲜辣椒酱,不仅辣过瘾,而且还鲜美无比,又爆辣又鲜香,吃起来欲罢不能,这便是黄灯笼辣椒酱的特色 。
我国地大物博,中华美食博大精深,还有很多地方有着各自美味的辣椒美食 。你的家乡也吃辣椒吗?欢迎评论区留言补充 。
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