A、一个大目标
246年前的1776年,美利坚共和国成立 。那时的美国人把龙虾给囚犯吃,犯人们还抗议受到虐待,那时面包和鳕鱼是上等人的食物 。114年后的1890年,美国GDP超过大清成为世界第一 。那时的中国人只喜欢吃黄河鲤鱼和松江鲈鱼,大闸蟹和小龙虾还是垃圾食品 。
154年前的1868年,日本明治维新拉开了近代化序幕 。那时的京都人时兴吃小浜的一夜干鲭鱼 。110年后的1978年,日本GDP超过前苏联成为世界第二,彼时伊势大龙虾和越前松叶蟹,已经成为大阪会席料理的顶级海鲜 。
同样是1978年,中国开始改革开放 。32年后的2010年,中国GDP超过日本成为世界第二 。彼时中国最贵的海鲜有澳洲岩龙虾和加拿大象拔蚌 。
关于中国GDP何时超过美国成为世界第一,众说纷纭 。乐观者的预测是2028年,悲观一点的预测是2038年 。也就是说:中国改革开放的50年后(或者60年后),GDP将重返世界第一,距离1890年大清失去世界第一,费时138年,或者148年 。
2038年,中国最流行的海鲜是什么?谁能给说说?
B、一个小目标
上面的这个目标,是14亿中国人的中国梦,是个大目标 。今天,我们先来聊聊刚刚实现的一个小目标:2022年中国虾蟹类进口额超过美国,成为全球最大的虾蟹类进口国 。
20年来世界十大海产进口国变化(海桥市场营销整理)
近20年来,世界海产进口大国的争夺,在美国、日本、中国三大国和西班牙、法国、意大利等国之间展开 。2012年之前的大部分年度,日本海鲜进口量都略超美国 。2013年起美国超过日本成为世界最大的海鲜进口国,并一直保持到2022年 。中国海鲜进口额在2019年超过日本成为世界第二,并一直保持到2022年 。
虽然中国的全部海鲜进口额暂居世界第二,离超越美国还有一段距离,但中国海鲜进口中最重要的部分:虾蟹类进口额,已经在2022年超越美国,成为世界第一!
中国海产进口中,虾蟹类和冻鱼类占据主导地位(海桥)
上表可以看出:中国的海鲜进口额中,占据最大份额、发展速度最快的是虾蟹类,第二的是冻鱼类 。中国进口的冻鱼类(野生三文鱼、真鳕鱼、狭鳕鱼、青花鱼等),主要是来料加工和鱼片出口的原料(银鳕鱼和比目鱼除外),内销部分只占进口额的20% 。而中国进口的虾蟹类,90%以上是用于国内消费 。所以我们可以说:虾蟹类进口额和品种的变化,对中国海鲜进口额赶超美国至关重要!
虾蟹类可都是好东西,全世界人民都爱吃 。帝王蟹、雪蟹、珍宝蟹、面包蟹、南美虾、北极虾、黑虎虾、螯龙虾、岩龙虾,每样说起来都让人垂涎欲滴 。中国人也不例外 。
是好东西就要抢着买、抢着吃,谁出价高就卖给谁 。美国是头号经济强国,拜登政府在过去两年中又使劲给老百姓发钱,促使美国的虾蟹类进口和消费在2021、2022两年非常旺盛 。不过中国作为世界第二大经济体,咱也不差钱 。特别是2022年,不能出国、时常居家,让老百姓有了更多闲时和闲钱,可以买买买吃吃吃,而美味又营养的进口虾蟹类成为大家的首选,所以中国的虾蟹类进口在2022年突飞猛进,不小心竟然超过了美国 。这就是咱们这个世界第一的由来!
近十年世界十大虾蟹类进口国进口额数据(海桥)
中美争霸,神仙打架 。两个大国先把国际市场上的好虾好蟹都买走了,剩下的轮到日本、西班牙、法国、韩国等国家 。所以我们看,这些年除了中美两个大国,其他国家在虾蟹类进口上的变化都不大 。估计这些国家的老百姓,私底下没少嘀嘀咕咕吧 。
近十年世界前十大虾蟹类进口国变化(海桥市场营销整理)
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