佛手瓜变红还能吃吗

佛手瓜又叫窝瓜、洋瓜、千金瓜等等,是常吃的一种蔬菜,因为外形像握住的佛手而得名 。佛手瓜可以清炒或者煮汤食用,营养丰富,但是我们在处理佛手瓜的时候要注意,如果佛手瓜呈现异样的颜色时,要注意可能已经变质了 。佛手瓜通常是呈绿色或者白色的,如果出现其他颜色要慎重食用 。
佛手瓜变红还能吃吗
不能吃了,变红、变色说明佛手瓜变质了,吃了对身体不好 。新鲜佛手瓜的外皮多为绿色或白色,佛手瓜的果肉多为乳白色 。如果佛手瓜果肉变色,则更可能是佛手瓜因存放时间过长或存放不当而变质所致 。这种佛手瓜一般不建议继续食用是的,不仅味道会发生变化,而且里面可能会滋生有害细菌,被人体食用后容易引起身体不适 。
佛手瓜有几种颜色
目前佛手瓜有20多个品种,尚未进行系统分类 。根据果实的颜色,可分为白色和绿色两种 。绿皮佛手瓜的植物长势强,分枝多,抗逆性强,果实圆锥形,绿色,果香,丰产,但品质较差,是目前的主要栽培品种;白皮型生长势较弱,藤蔓短而细,分枝能力弱,果实呈淡绿色、黄绿色、淡白色或奶油色等,表皮有光泽,肉瘤少,果肉组织致密,品质好,但产量不如绿皮型 。
佛手瓜怎么挑选
1、瓜脐处的黑色花蒂比较新鲜;
2、瓜上不得有伤痕;
3、皮肤光滑无虫斑;
4、线条要深 。
5、购买时,如果瓜皮上有几根坚硬的刺,而佛手的位置有种子从表面突出,则说明它们已经过熟,尽量不要选择 。
6、优质佛手瓜外皮张力强,果肉紧实,拿在手中感觉较重 。
佛手瓜的营养价值1. 增强免疫力
佛手瓜富含瓜类蔬菜中的营养成分,经常食用有利于增强人体抵抗疾病的能力 。
2、化痰止咳
中医认为,它具有理气理气、疏肝止咳的功效,适用于消化不良、胸闷、腹胀、呕吐、肝胃痛、气管炎、咳嗽有痰的人 。
3. 降低血压
佛手瓜的蛋白质和钙含量是黄瓜的2-3倍 。维生素和矿物质的含量也明显高于其他瓜类 。它的热量非常低,是一种低钠食品 。是心脏病和高血压患者的保健品 。蔬菜 。常食佛手瓜可利尿排钠,扩张血管,降低血压 。
4.治疗男性性功能下降
佛手瓜对营养引起的男女不孕症有很好的疗效,特别是对男性性功能下降 。
5.抗氧化
佛手瓜苗的硒含量高达每100克30.58-53.01微克,是多种蔬菜所无法比拟的 。现代医学证明,硒是人体不可缺少的微量元素 。每个成年人的每日摄入量应为30-50微克 。硒具有很强的抗氧化作用,可以保护细胞膜的结构和功能不受损害 。
【佛手瓜变红还能吃吗】6. 提高智力
锌对儿童智力发育的影响更大 。缺锌儿童智力低下 。经常吃含锌较多的佛瓜,可以提高智力 。
发芽的佛手瓜有毒吗 http://www.q2d.com/life/57135.html