西米粽子的制作方法 西米粽子怎么制作


西米粽子的制作方法 西米粽子怎么制作

文章插图
1、食材:西米300克、紫薯2个、植物油适量、粽叶30片、细砂糖适量 。
2、往西米中加植物油,细砂糖拌匀,分次加入开水拌匀,放置30分钟,让西米吸收水分 。
3、.粽叶去头尾,洗净用开水稍烫煮,捞出沥干水分,每片粽叶薄薄的刷一层植物油 。
【西米粽子的制作方法 西米粽子怎么制作】4、取两片叶子,重叠在一起,把两片粽叶叠加交叉向中间卷,卷成漏斗型 。
5、先装入一勺西米,再装入一勺紫薯,最后再装入一勺西米轻轻压实 。
6、把上面的两片粽叶盖上包好,不露出西米,用棉线扎好 。
7、锅里放入没过粽子的水,水开后煮约20分钟,关火后再焖10分钟,就可以吃啦 。