深海鱼油( 二 ) _生活百科

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深海鱼油图片注意由于市面上某些鱼油补给品（包括， Qmega-3深海鱼油和鳕鱼肝油等等）被发现含有危害人体的二氧杂芑，（或称二恶英），这个问题顿然成为众所瞩目的焦点和隐忧。二氧染芑的确会致癌，根据EPA的报告，证实二氧染芑是癌症的危险之源， 1997年2月，隶属世界卫生组织的国际癌症研究机构（IARC）公然宣布，最”"强效"的二氧杂芑是一级致癌物，意指一种"已知的人体致癌物" ， 2002年7月，一项研究结果证实，二氧杂芑与不断增加的乳癌罹患率有密切关係。鱼油好坏的权威鉴别方法——冷冻　好鱼油稍有鱼腥味，色泽清纯，不含杂质；将高品质鱼油和普通鱼油同时放入冰柜30分钟以上，普通鱼油在零摄氏度以下将凝固结冰，而高品质鱼油任有良好的流动性。好鱼油，有点腥，零度不结冰。原理：深海鱼油中富含EPA(二十碳五烯酸)和DHA(二十二碳六烯酸)等不饱和脂肪酸成分，具有明显的降低胆固醇、软化血管等保健作用。阮光锋表示， EPA、DHA是鱼油中对人体起到保健作用的主要成分，来源于鱼类的脂肪，鱼油质量好坏的标誌是EPA和DHA含量的高低。不饱和脂肪酸的DHA和EPA凝固点很低，低纯度的鱼油水和杂质含量多，有效成分含量少，所以容易冻结。鉴别不同的鱼油：纯正的鱼油刺破挤出来有鱼油特有香味，无刺激性气味，颜色为淡黄色。外观的色泽度要好，颜色金黄透明，胶囊外表均匀， 70到80摄氏度的温开水就能溶解破胶囊皮。深海鱼油对于改善血液中脂肪状态的作用血脂过高是导致高血压、动脉硬化和心脑血管疾病的根源，因此纠正高血脂是治疗和预防高血压及心、脑血管疾病的关键。美国俄勒岗大学卫星科学中心，他们以含有EPA及DHA的鲑鱼为主体食物，供给被试者连续食用十天后，结果健康人的血中胆固醇降低17% ，甘油三酯降低40% ，而高血脂的人胆固醇降低20% ，甘油三酯猛降低67%之多，说明EPA有明显降血脂作用，而降甘油三酯的作用远比降胆固醇的作用强。鱼油对动脉粥样硬化及高血脂的作用动脉硬化是指人体动脉血管的内壁上，沉积附着了许多褐黄色的脂肪斑块。一方面阻塞了血管管道，使血液流量减低，造成供血部位缺血，另一方面使血管的质地变硬，变脆血管弹性减弱，从而导致高血压及血管壁破损出血。所以说脂肪斑块的沉积与发展不仅形成高血压和动脉粥样硬化，更重要的是成为心肌梗塞、脑溢血、脑梗塞的病理基础，是血管内的定时炸弹。是当今威胁人类生命安全最主要的问题。脂蛋白胆固醇分为高密度脂蛋白胆固醇（HDLC）与低密度脂蛋白胆固醇（LDLC）。而高密度脂蛋白胆固醇（HDLC）则帮助降低血中的胆固醇。所以服鱼油不仅可以降血脂，而且能预防冠心病及脑血管疾病的发生。鱼油对防治肿瘤的作用正常机体的免疫细胞具有监视和杀伤肿瘤细胞的作用。但在异常情况下，机体产生大量的前列腺素E2 ，它是一种免疫细胞抑制剂，对免疫系统的多种免疫细胞均有明显的抑制作用，从而使机体免疫系统对肿瘤细胞的监视功能和杀伤能力受抑制，导致肿瘤发生，而DHA、EPA能够使前列腺素E2产生减少、解除前列腺素E2对各种免疫细胞的抑制作用，增强免疫系统对肿瘤细胞的监视和杀伤功能。此外DHA、EPA可增加细胞膜的柔软性，使免疫细胞活动能力增加，有利于免疫细胞的信息传递和杀伤肿瘤细胞。鱼油与类风湿性关节炎、脊椎性关节炎、支气管哮喘和糖尿病等疾病现代医学认为，上述疾病的发生与人体免疫功能失调有关。服用鱼油可以提高人体免疫功能，另外EPA、DHA能减少白细胞和单核细胞移行，从而改变炎症过程，以此达到防治以上疾病的作用。阿拉斯加深海鱼油深海鱼油产品作用特点：1：含丰富的多元不饱和脂肪酸DHA和EPA 。2:EPA被誉为“血管清道夫” ，能有效的调节血压，帮助降血压，预防血栓的形成，预防心脑血管疾病。3:DHA被称为“护脑专家” ，活化脑细胞，促进大脑发育；有益于眼部健康，改善视力、延缓视力的衰退；调节血脂，保护心脑血管；增强免疫力。适宜人群：1：有血栓，脑溢血或中风等患病者。2：三高（高血压、高血脂、高胆固醇）人群。3：视力衰退有老花趋势者。5：有心脏病、动脉硬化症状的人群。6：有关节炎、通风、哮喘的人群。7：需防治糖尿病合併症的患者。温馨提示：少年儿童、孕妇及哺乳期妇女，有出血倾向和出血性疾病患者慎用。