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凉拌大头菜【凉拌大头菜】凉拌大头菜是一道菜品，製作原料主要有大头菜、葱末、香菜末等 。注意需要将大头菜洗净去皮后切细条状后用盐拌软 。
基本介绍中文名：凉拌大头菜
英文名：Turnip salad
主要食材：大头菜，葱末，香菜末，酱油
口味：清脆爽口
材料1. 大头菜大颗1 颗2. 葱末2 根3. 香菜末1 小把4. 酱油约2 汤匙5. 盐少许6. 柴鱼粉少许(取代味素的甜味)7. 乌醋2 汤匙8. 辣椒粉(或香辣脆)少许,因人而异,,可加可不加9. 香油1 汤匙做法将其他调味料,葱末及香菜末放入做法1 拌匀,浸泡于10 分钟即可食用(若放入冰柜再吃更美味)
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