文章插图
1、食材：面粉200g ， 食用油10g ， 开水200ml ， 凉水50ml 。
2、将面粉放入盆内 ， 开水分三到四次倒入面粉中 ， 同时用筷子搅拌 ， 用手将面和成团 ， 再用手沾凉水和到面团上 ， 使面团降温 ， 面团和光后 ， 醒15分钟 ， 同时降温 。
3、面团撕成乒乓球大的面剂子 ， 摸上油 ， 在案板摸上油 ， 将面剂子擀成薄片 ， 两片中间放点油 ， 将两片摞在一起 ， 用擀面杖压出痕迹固定 。
【家庭春饼的制作方法 家庭春饼怎么做】4、平底锅烧热 ， 至手放在锅上面可以感觉到温度即可 ， 小火放入两片面 ， 等2-3分钟翻个个 ， 再等2-3分钟 ， 出锅用手撕开两片面即可 。

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