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潮州菜大全【潮州菜大全】《潮州菜大全》由汕头大学出版社出版，作者是许永强 。
基本介绍书名：潮州菜大全
作者：许永强
ISBN：9787810364492
出版社：汕头大学出版社
基本信息作 者： 许永强 编出 版 社： 汕头大学出版社ISBN： 9787810364492出版时间：版 次： 1页 数：装 帧： 平装开 本：所属分类： 图书>生活>烹饪、美食与酒内容简介《潮州菜大全》全面论述、介绍潮州菜各方面有关知识，在国内可以说还是第一本，它对人们了解、认识潮州菜、提高潮州菜烹饪技艺、继承和宏扬潮州饮食文化，将起到很大作用 。潮州菜是中国烹饪艺术中的一颗璀灿明珠，多年来，以其独特的风味、浓郁的地方特色，而深受国内外人们的欢迎和青睐 。
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