豆芽是常见的一种蔬菜 , 适合清炒了食用 , 口感非常不错 , 维生素等营养价值丰富 。豆芽比较容易失水变软变烂 , 所以豆芽最好是吃多少买多少 , 这样就可以保证能经常吃到新鲜的 。那么豆芽要过夜的话怎么放可以新鲜呢?
豆芽过夜怎么留才新鲜
1、装在保鲜袋里 , 尽量把袋子里的空气排掉 , 打结 , 然后再盖上另一个保鲜袋 , 再打结 , 这样外面的空气就进不去 , 然后放入冰箱的保鲜室 。这样的豆芽可以存放三到四天 。
2、先将豆芽洗净 , 然后用沸水焯一下 , 用漏勺捞出 , 控好水分 , 放凉后装入保鲜袋 , 放入冰箱冷藏 。这种方法比较长 , 可以节省时间 。
3、在豆芽上喷水 。因为豆芽是在光线不可见的地方出水长出来的 , 所以可以在豆芽上喷水 , 让它们长出来 。但要放在阴暗处 , 尽量不要见光 , 否则会变老 。
豆芽可以常温放一晚嘛
可以常温放一晚 , 但是要尽快吃完 。最好的方法是密封保存在冰箱里 , 可以延缓腐烂变坏的时间 。黄豆芽含水量比较大 , 营养丰富 , 但是比较娇嫩 , 容易腐烂 。即使放在冰箱里 , 保质期也不会太长 , 放久了也会流失营养 。已经超过一半了 , 还是尽快吃掉比较好 。
吃豆芽的好处
1、豆芽富含维生素C , 可治疗坏血病;
2、还具有清除血管壁中胆固醇和脂肪堆积 , 预防心血管疾病的作用;
3、绿豆芽还含有核黄素 , 非常适合口腔溃疡的人食用;
4、还含有丰富的膳食纤维 。它是便秘患者的健康蔬菜 。具有预防胃肠癌(食道癌、胃癌、直肠癌)的作用;
【豆芽过夜怎么留才新鲜】5、豆芽的热量很低 , 水分和纤维含量高 。如果经常吃豆芽 , 就可以达到减肥的目的 。
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