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1、鹅蛋中不仅含有丰富的蛋白质和微量元素，还含有可以预防神经畸形、巨幼红细胞性贫血的叶酸 。
【鹅蛋的功效与作用鹅蛋怎么吃最营养 鹅蛋的功效与作用鹅蛋怎样吃最营养】2、最佳的烹饪方式就是水煮，如果觉得味道太淡，可以选择沾醋或者是酱油 。其次，患者还可以选择卤制的方式烹饪鹅蛋，不仅口味较好，还可以尽可能的保留营养 。
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