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炒打碗花【炒打碗花】炒打碗花是一道菜品，主料是小旋花 。
基本介绍中文名：炒打碗花
主要食材：小旋花
辅料：盐
製作工艺：炒
菜系及功效：美容菜谱 明目食谱 月经不调食谱 小儿营养不良食谱 工艺：清炒製作材料：主料：小旋花400克调料：大葱5克,盐2克,味素1克,猪油（炼製）15克做法：1. 打碗花嫩茎叶去杂洗净，入沸水锅中焯一下，捞出洗净沥乾，切段 。2. 锅烧热，下葱花煸香，放入打碗花、精盐，炒至入味，加入味素，出锅装盘即可上桌 。
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