文章插图
1、食材：鸡肉一只 ， 香菇少许 ， 葱段一根 ， 香油一勺 ， 盐一勺 ， 醋一勺 。
2、准备工作
准备盆 ， 放入葱段 ， 姜片、盐醋和水 ， 将它们搅拌均匀 。
3、放入鸡肉浸泡
用手按摩鸡肉 ， 需要按鸡身上每一个部位 ， 按摩完成后 ， 确保鸡肉为松软状态 ， 浸泡15分钟 。
4、焯水
给鸡肉焯水 ， 冲洗干净去掉杂质 。
5、细节处理
冷水下锅 ， 放入姜片 ， 煮开后把浮沫撇掉 。
6、火候把控
【煲鸡汤的正确做法 煲鸡汤的简单步骤】小火煮半小时 ， 汤汁变得浓郁时 ， 就可以关火了 。

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