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照烧酱素烧茄子基本介绍中文名：照烧酱素烧茄子
主要食材：茄子，照烧酱
分类：家常菜，下饭菜，烧
用料材料用量茄子1个照烧酱适量蒜6瓣青甜椒2个盐一茶匙做法1. 茄子洗净切厚片，甜椒切段，蒜切小丁2. 茄子加入盐腌10min，用微波炉加热至微软（这个省油的法子大概主妇们都早就用过了，我觉得效果还不错）3. 锅内倒入平常炒菜量的油，油热后下入一半的蒜爆香，下入茄子，翻炒，倒入照烧酱调味，加1/2杯水，翻炒到汁基本收乾（茄子熟软）4. 加入甜椒，翻炒均匀，下入剩下的蒜末，翻炒一下就可以出锅啦
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