文章插图
1、食材：猪肉馅250克、香菇10克、胡萝卜30克、紫菜4克、虾皮5克、姜3克、香葱3克、香菜5克 。
2、香菇煮一下切小丁 ， 胡萝卜切末 。姜切丝泡水 ， 香葱、香菜切小段 ， 小米辣切圈备用 。
3、猪肉馅加香菇丁、胡萝卜末 。加盐3克 ， 糖2克 ， 鸡精1克 ， 蚝油一勺 ， 生抽一勺 ， 香油一勺 ， 白胡椒粉一小勺 。泡好的姜水约15克 。顺时针方向搅拌均匀备用 。
4、包馄饨 。
5、锅内烧水 ， 水开后下馄饨 ， 煮熟（约五分钟 ， 馄饨飘起来即可） 。
6、拿一只大海碗 ， 加3克盐、3克糖、2克鸡精、白醋1勺、恒顺香醋4勺、生抽2勺、香油1勺、白胡椒粉1小勺、辣椒油一大勺搅匀备用 。
7、把煮熟的馄饨放入拌好料汁的大碗里 。
【如何制作酸汤混沌 酸汤混沌的制作方法】8、放香葱、香菜、小米辣、紫菜、虾皮 ， 徐徐注入开水即可 。

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