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乌骨鸡汤【乌骨鸡汤】乌骨鸡汤，是一道家常滋补汤，乌骨鸡，新鲜山药，莲子等 。
基本介绍中文名：乌骨鸡汤
主要食材：乌骨鸡
分类：中餐
口味：鹹鲜
材料:乌骨鸡1/2只，新鲜山药600公克，莲子1两，仙草乾1两，红枣5颗做法:1.)仙草洗乾净，山药削皮洗净并切块，莲子用水泡软备用 。2.)乌骨鸡用滚水煮2~3分钟，取出用冷水沖洗去血水及油，剁块备用 。3.)锅中加2000cc的水煮开，放入仙草乾用小火熬2~3小时，取出仙草乾丢弃，并将仙草汁过滤去渣 。4.)将乌骨鸡、新鲜山药、莲子、红枣放入仙草汁中用小火煮1小时即可 。(可依个人喜好加少许盐及酒调味) 。

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