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照烧里脊【照烧里脊】照烧里脊是一道家常菜，製作原料主要有猪里脊肉、照烧酱，另需要澱粉、鸡蛋清等辅料 。
基本介绍中文名：照烧里脊
主要食材：照烧酱，里脊肉，麵粉，澱粉，蛋清
分类：肉类
口味：甜
食材明细照烧酱里脊肉麵粉澱粉蛋精料酒盐食用油製作步骤1、将里脊肉切成片 。2、每片用刀背拍几下 。3、加入料酒、照烧酱、盐腌製半个小时 。4、将麵粉、澱粉按1：1的比例，加蛋清、水调成麵糊 。5、将肉片放入麵糊中粘匀 。6、低油温入锅，慢火炸 。7、当表面微黄捞出沥油 。8、将火转大，将油完全烧热，将肉片入锅大火複製一次，表面脆黄捞出沥油即可 。

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