过年喝什么酒性价比高春节喝什么酒经济又实惠( 二 )

原窖工艺指的是：本窖的发酵糟醅经加工后仍然放回原来的窖池内发酵，但泸州老窖创造了原窖分层酿酒工艺，也就是六分法：分层投粮、分层发酵、分层堆糟、分层蒸馏、分段摘酒、分质并坛。甑与甑之间的产酒质量比较稳定，利于微生物的驯化和发酵，易于掌握入窖酒醅的酸度。
突出风格：
气味单一、窖香纯正，有陈香味，醇厚，有回甜，空杯有窖泥味。
4、浓香低端——五粮醇红淡雅

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五粮醇是一款定位于婚宴、一般聚会的一款酒。
淡雅五粮醇”是2009年9月在五粮醇基础上重点打造的一款新酒，分为35度、42度和50度，日常售价79元，有活动的话60左右能买到。
这款酒浓而不烈、香而不艳的风格有点像西凤，五粮液也承认研发这款酒的时候参考了其他香型。红淡雅的主要特点：
绵柔、淡雅、清爽不上头、酒香浓郁、价位较适中，在年轻消费群体中比较受欢迎。
5、清香低端——黄玻汾

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汾酒属于清香型白酒，1988-1993年间，连续六年获得销量冠军，鼎盛时期产量是五粮液4倍，茅台的6倍。是1915年博览会上唯一一个以品牌名字获得最高奖项“甲大奖章”的白酒品牌，并在建国后连续五届获得名酒称号。
虽然五次获得名酒称号，但是汾酒公司长期定位为“老百姓能喝得起的名酒”，成为了白酒中性价比的典范。
黄玻汾是最具有代表性的一款，人送外号“夺命53”，它定位低端自饮市场，为了节约成本省去了纸盒包装，主打光瓶酒市场。提到50元左右的白酒，拉下谁都不能忘了黄玻汾。
这两个系列共有3款酒，分别是：黄玻汾、红玻汾、出口汾，价格大体相当。黄玻汾透明，清香馥郁，入口香绵、甜润、醇厚、爽洌；出口汾略贵，酒质上也略好一点，香气上属于面粉、青苹果、豌豆的复合香味，口味纯净，没有杂味，但是由于度数较高，这两款酒辣喉严重，建议买后放几年再喝。如果不想存酒买来就喝建议买42度的红玻汾，入口绵软，微甜，入口辣感不强烈。
6、清香次高端——青花20

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青花20要与青花30一起说，因为青花30价格更贵，酒质也更好，但很多人更喜欢喝青花20 。
原因在于清香型白酒的突出特点是一清到底——乙酸乙酯为主、乳酸乙酯为辅的清雅、纯正的复合香气，从这个角度讲，青花30确实不如20 。
青花30的豌豆香有点重，还带有较多的抹茶香，不太符合一般大曲清香的特点，香气表现上更为艳丽；口味上青花30有点偏甜，整体上舒适度、饱满度更好。
如果平时喝习惯了大曲清香型白酒，建议买青花20，因为喝青花20更易上口：
清香纯正，有青苹果的复合香气，香气协调；酒体纯净，酸、涩、苦味收敛，入口放香好，香气均衡、舒适，咽下之后，尾味收口干净、利落。
7、酱香高端——飞天茅台

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茅台与五粮液、国窖一起瓜分了高端白酒95%的份额，其中茅台47.88%，几乎占了一半市场。茅台具备了消费品、奢侈品、投资品三合一的属性，临近中秋，茅台股价、酒价齐飞，再次回到了2800元以上的价格。
茅台的酿造工艺以三高三长见称：高温制曲、高温堆积发酵、高温馏酒；基酒生产周期长、大曲贮存时间长、飞天茅台酒基酒酒龄长。历经二次投料、九次蒸馏、八次发酵、七次取酒，历经春、夏、秋、冬一年时间，酒体贮存三年才用于勾调，勾调后再储存一年。

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