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【如何做一份蛋炒饭 怎么做蛋炒饭】1、锅中烧热，倒入食用油 。倒入搅拌好的蛋液，翻炒均匀 。
2、另起锅，倒入油 。倒入适量洋葱，胡萝卜，香肠，青椒，红椒 。
3、锅中加入料酒，米饭 。倒入炒好的鸡蛋，放盐，大火翻炒一分钟出锅即可 。
4、蛋炒饭，是一种常见菜肴 。最早的记载见于1972年湖南长沙马王堆汉墓出土的竹简上有关“卵熇”的资料 。经专家考证，“卵熇”是一种用黏米饭加鸡蛋制成的食品 。有人推断，这可能就是蛋炒饭的前身 。鸡蛋富含蛋白质，不仅如此，它还富含维生素A、B 。

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