砂糖橘皮可以做陈皮吗

现在人们在过年的时候喜欢买沙糖桔来吃,个头小,吃起来也会特别点,不小心可以吃很多,但是为了避免上火,还是要适量食用 。橘子皮可以经过陈制做成陈皮,沙糖橘皮也是可以做的,但是要晾的时间久一点 。
砂糖橘皮可以做陈皮吗
沙糖桔皮可以用来做陈皮,但真正的陈皮更费时 。一般来说,沙糖桔皮要经过一年多的时间的晾晒,才能称为陈皮 。一般来说,很多人为了省事而使用自然风干的方法 。自然风干更有利于原香的保留,随着时间的流逝,它的香味会越来越纯正浓郁,苦味也会减弱很多 。
沙糖桔皮也可以蒸熟再晒干 。这样沙糖桔皮的苦味和涩味会稍微淡一些,香味会丢失 。喜欢清淡口味的可以选择先将沙糖桔皮蒸制,然后晾晒 。在干燥过程中,一定要注意不要让沙糖桔皮发生质变,以免影响口感 。
沙糖桔的禁忌人群
1、胃酸分泌过多的人 。沙糖橙中含有较多的果酸,可以在进食后刺激胃酸分泌,帮助食物消化,但不适合胃酸分泌过多的人,因为果酸会刺激胃酸分泌,会加重肠胃不适 。
2、腹泻者 。沙糖橙含有较多的水分、果酸、纤维素等营养成分 。吃它有利尿、润肠通便和消化的作用 。但是,对于处于腹泻期的人来说,多吃沙糖橙会增加体内水分和膳食纤维的摄入,刺激肠胃,增加肠道的通畅度,进而导致腹泻更加严重 。
3、胡萝卜素血症患者 。胡萝卜素血症是由于体内胡萝卜素含量高而不能被代谢和排泄,导致体表皮肤发黄的疾病 。木瓜、柑橘、橙子、红薯、南瓜、玉米等食物不适合胡萝卜素血症患者食用 。
沙糖桔热量高吗
【砂糖橘皮可以做陈皮吗】一般来说,100克沙糖桔的热量约为42卡路里,不算很高,但是沙糖桔的含糖量非常丰富,而且因为个头小,吃的时候很容易不小心吃多了 。吃所以如果你是正在减肥的朋友,一定要适量吃沙糖桔 。吃1千克的橘子可以产生1400卡路里的热量 。当吃太多橘子所产生的大量热量不能及时转化为脂肪储存,不能消耗人体活动的需要时,就会造成体内热量供过于求,造成身体机能紊乱,造成舌头干,喉咙痛和便秘等现象 。