推荐下苏州的小巷美食
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1.哑巴生煎吃哑巴生煎推荐去苏安小区 , 绝对比临顿路的分店正宗很多 。老店地理位置很难找 , 所以人气没有分店旺 , 这让生煎的制作过程更细致啦 , 这里的生煎皮包底脆 , 肉多汁鲜 , 色泽金黄 , 葱香四溢 。一小口咬下去 , 浓郁的汤汁占据整个味蕾 , 慢慢品味完后发现仍然口有余香~~PS:里面的汤超烫 , 当心被烫到哦 。。2.祥鑫(鸡爪小店)地址:锦帆路某角落(地址很偏僻 , 不过到了锦帆路逮个人问 , 米人不知滴)鸡爪小店地理位置偏僻 , 但俗话说“酒香不怕巷子深” 。这里的鸡爪超好吃 , 和哑巴生煎一样 , 登过苏州旅游杂志 , 是推荐来苏必吃的小吃之一 。点上10个鸡爪 , 套上老板娘附送的手套 , 顾不得淑女形象了 , 锃亮的外表伴随着一股茴香的香味 , 一口咬下去 , 十分软糯却不又不失劲道 , 浓郁的脂膏黏黏得粘满双唇 。接着第二只、第三只……一晃眼的功夫 , 眼前的一盆鸡爪已被干光 , 这下胶原蛋白是补够了 , 却还是意犹未尽 。
但是如果以为这里只有鸡爪 , 那就错了哦~!赤豆圆子 , 皮蛋瘦肉粥 , 水果粥 , 薏仁粥 , 土豆鸡肉卷 , 肉粽子都是人气超火爆~~3.蟹壳黄蟹壳黄因其形圆色黄似蟹壳而得名 。其实苏州很多地方蟹壳黄很有名:雅都啦 , 山塘街啦 。。但是最好吃的永远不是最大众的 , 苏州最王牌的蟹壳黄是在景德路黄鹂坊桥菜场附近 , 一家小小的饼店 , 永远是门庭若市 。发酵面加油酥制成皮加馅的酥饼 , 精心烘焙而出 , 呈褐金黄色 , 吃口酥、松、香 , 饼色与形状酷似煮熟的蟹壳 。4.徳仔煲仔饭地址:十全街与人民路交接处 , 雨果书店对面隆重推荐啊推荐!!!!虽说煲仔饭不是苏州的特色 , 但俗话说美味没有地域限制 。高中几乎就是靠此店维生 , 至今没有吃厌迹象 , 每周必定光顾N次 。。这里的叉烧是秘制的 , 而且每次做的不多 , 去的不巧得等很久 , 但是一点也不影响这里的人气 。外鲜内嫩的叉烧 , 烤得吱吱做声的锅巴 , 香脆鲜美 。招牌:叉烧煲仔 , 金针牛肉盖浇饭 , 叉烧炒饭 , 炒细粉等 。ps:这里的辣椒酱和酱油也都是秘制的 , 吃的时候一定要记得放些 。5.同德兴面馆地址:嘉馀坊同德兴的发家具有着很强的传奇色彩 。十年前同德兴 , 只是一家在众多老字号阴影下的默默小店 , 对朱鸿兴、陆振兴这样的百年老店只能望其项背 。那年 , 日本美食专家组团赴华 , 寻找世上最美味的面食 , 走遍了中国大江南北、五湖四海也没有寻到符合“第一位”之名的面食 。回国的时间快到了 , 他们抱着最后的一丝希望来到苏州 。他们首先也是前往了一些知名老店 , 但还是不得不面对再一次的失望 。临走前 , 他们经过小巷中 , 一家门面小的可怜的面馆 , 心灰意冷的他们决定踏入这家面馆的瞬间 , 便注定了要扭转命运、见证奇迹的出现 。同德兴给日本美食家们带来了他们心中最美味的面食 , 在苏州面食行业的影响力也与之前不能同日而语 。。同德兴的面汤有红白之分 , 红汤是由红烧排骨的汤勾兑而成 , 白汤是排骨汤、鸡汤、和鸭汤 。推荐:清熘鱼片白汤面 , 现炒三丝红汤面 , 卤鸭面 , 野生菌面 。6.姑苏风味豆腐花地址:范庄前这只是一个豆腐花小摊 。小小的摊位已经走过了10多年的风风雨雨 , 俨然成了一道风景 。自家发酵的豆腐花 , 比外面买的的嫩了很多 , 很滑很好吃 , 有淡淡的豆香 。酱汁也是自己酿造的 , 味道很温和鲜美 , 撒上一小勺的开洋、榨菜末和紫菜 , 每天摆出来的桌椅都不够坐7.虞山蕈油面地址:常熟虞山兴福寺那个 。。常熟也算苏州的啦 。。如果那天要去常熟玩 , 我建议如下:一早到兴福寺 , 逛古寺 , 在那吃蕈油面(常熟特色哦) , 蕈,指塘蕈,亦称松蕈、学名松乳菇 。夏秋季单生或群生于松林内地上, 形成菌根 。古树曾记载 , 苏州木渎尧峰山、常熟虞山之麓松林中所产蕈味最佳~ 8.糖粥地址:皮市街花鸟市场中段有个小十字路口 , 东南角一个水果行旁边的小摊 , 一对老夫妻做的 。很灵很灵的糖粥和赤豆小园子. , 赤豆糊和粥全是他们老两口自己熬的 , 口味一流 , 就是小时候常吃的那个味道!不过除了周六周日上班族基本没有口福的 , 每天下午2点出摊 , 3点半就卖光收摊了 , 想吃还得凑时间去的.粥可以打包回家 , 但小园子只能现吃 , 冷了糯米的东西硬了就没那种糯软的口感了!推荐菜: 鸳鸯桂花糖粥 赤豆小园子
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