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熟醉河虾【熟醉河虾】熟醉河虾是一道美食 ， 主要製作材料有鲜活河虾250克 。
基本介绍中文名：熟醉河虾
主要食材：河虾
分类：家常菜
调料：精盐、味素、花雕酒、生抽、白糖、香叶
配料：葱、姜
工艺：炒
原料鲜活河虾250克 。调料：精盐5克 ， 味素5克 ， 花雕酒10克 ， 葱、姜、生抽、白糖、香叶各5克 。製法1.锅中加开水 ， 放入精盐、味素、花雕酒、葱、姜、生抽、白糖、香叶烧成滷汁待用 。2.鲜活河虾剪去须脚 ， 放入开水锅中焯熟 ， 捞出 ， 沥乾水分 ， 倒入滷汁中浸泡半小时 ， 捞出装盘即成 。特点鲜软 ， 醉香 ， 味醇 。

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