瑶柱煲汤做法大全


瑶柱煲汤做法大全

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瑶柱汤是一种中成药 , 主要功效是清热除湿 , 益气健脾 。宜多选择清淡、油腻少易消化的果瓜时蔬煲汤 。
1、白瓜紫菜瑶柱汤:白瓜洗净 , 削皮 , 去瓤、籽 , 切片;紫菜浸透洗净;瑶柱用清水泡发 , 洗净; 猪肉洗净 , 切薄片 , 用1汤匙生抽、2汤匙油、1/2汤匙生粉拌匀、腌好;将6碗水倒入宽口瓦煲 , 放入白瓜、瑶柱和姜片煮15分钟 , 再下肉片和紫菜 , 滚熟 , 即可下盐调味食用 。
2、草菇菠菜瑶柱汤:鲜瑶柱三粒、洋葱少许、番茄汁少许、菠菜少许、白酒少许、白脱油1/4块、草菇少许、番茄配司少许、白浓汤适量 , 盐、味精少许 , 蒜末少许 。制作流程:将瑶柱、洋葱、草菇、菠菜切丁块备用;把洋葱、番茄汁及配司加白脱油轻炒后 , 加白酒调料再加适量的白浓汤在锅内熬煮成汤;再把瑶柱、草菇、菠菜置于熬好的汤内煮沸至熟热;将煮沸的浓汤盛入汤盘内即可食用 。
【瑶柱煲汤做法大全】3、白萝猪骨瑶柱汤:取适量买来的干瑶柱 , 清洗干净 , 备用 , 要根据汤量放瑶柱 , 不能太少 。将买来的猪骨头清洗干净 , 在锅里放入适量的水 , 待水烧开后 ,  放入猪骨头 , 再次煮开 , 去掉血沫 , 然后捞出来 , 滤干水分 。将白萝卜去皮清洗干净 , 然后切成小块 , 备用 , 要注意白萝卜 , 不要切太小块 , 不然很容易煲烂 。将白萝卜和瑶柱都放入汤锅中 , 然后往汤锅里加入适量的水 。然后再加滤干水分的猪骨头加入有萝卜和瑶柱的汤锅中 , 然后开大火煲汤 。大火将汤烧开以后 , 转小火慢煲一个半小时 , 然后就可以熄火 , 出锅食用 。