文章插图
【小炒瓠子皮的做法 爆炒瓠子皮的烹饪技巧】1、主料：瓠子300克 。
2、辅料：葱1根、姜2片、蒜35克、花椒1/4勺、辣椒2个 。
3、做法：
（1）瓠子洗净，剥一些蒜 。
（2）瓠子切片 。
（3）油热放葱姜蒜辣椒花椒 。
（4）放入瓠子、盐炒熟 。
（5）出锅前勾芡，放胡椒粉和香油即可 。

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