营养，食物中来 _生活百科

营养，食物中来【营养，食物中来】《营养，食物中来》是2007年01月航空工业出版社出版的图书，作者是林燕、曹磊、苑朝。
基本介绍书名：营养，食物中来
作者：林燕、曹磊、苑朝
ISBN：7-80183-856-4
定价：18.00
出版社：航空工业出版社
出版时间：2007年01月
任编辑：苑朝
内容简介《营养，食物中来》本书提供了合理膳食的饮食搭配，介绍了身体需要的营养成分:穀物的营养，蔬菜的营养，肉、蛋类的营养，豆类的营养，乳品的营养，水产品的营养等。目录膳食营养指南一、什幺是膳食二、膳食的重要性有哪些三、膳食营养指南1.中国人的膳食结构2.婴儿膳食指南3.幼儿与学龄前儿童膳食指南4.学龄儿童膳食指南5.青少年膳食指南6.孕妇膳食指南7.乳母膳食指南8.老年人膳食指南穀物的营养一、穀物对人体具有什幺样的作用二、穀物的种类有哪些三、穀物中的营养1.大米2.黑米3.糯米4.芡实5.荞麦6.小麦7.小米8.燕麦9.薏米10.玉米蔬菜的营养一、蔬菜的作用有哪些二、蔬菜的种类有多少三、蔬菜中的营养1.白菜2.百合3.荸荠4.扁豆5.菠菜6.菜花7.大头菜8.冬瓜9.豆瓣菜10.黑木耳11.红薯12.黄豆芽13.黄瓜14.黄花菜15.胡萝蔔16.鸡腿菇17.茭白18.芥蓝19.金针菇20.韭菜21.蕨菜22.通菜23.苦瓜肉、蛋类的营养一、肉、蛋的种类二、肉、蛋的营养1.猪肉2.猪蹄3.肝脏4.牛肉5.羊肉6.兔肉7.鸡肉8.鸡蛋9.鸭蛋10.鹌鹑蛋11.鸽肉12.乌鸡肉13.蜗牛豆类的营养一、豆类对人的作用二、豆类的种类三、豆类的营养1.黄豆2.蚕豆3.绿豆4.豇豆5.豆浆6.豆腐乳品的营养一、乳品对人体的作用二、乳品的种类三、乳品的营养1.牛奶2.优酪乳3.冰淇淋水产品的营养一、水产品对人体的作用二、水产品的种类三、水产品的营养1.鲤鱼2.草鱼3.鲫鱼4.胖头鱼5.鲈鱼6.甲鱼7.带鱼8.黄鱼9.平鱼10.鳝鱼11.虾12.蟹13.田螺14.鱿鱼15.海参16.海蜇17.紫菜18.海带调味品的营养一、调味品的作用二、调味品的种类三、调味品的营养1.葱2.大蒜3.辣椒4.花椒5.孜然6.桂皮7.姜8.咖喱9.芥末10.胡椒11.大小茴香12.盐13.糖14.味素15.醋16.酱油17.料酒18.色拉油19.花生油20.蜂蜜参考文献