豆腐乳的做法

制作豆腐乳首先要将老豆腐切成长约为两厘米的正方体 , 再把它们放置在阴凉的地方直到长毛 。接着把花椒粉、辣椒面和食盐混合在一起并让豆腐均匀的裹上它们 , 最后把豆腐和黄酒或白酒一起放入干净的罐子中密封两三天即可 。
怎么做豆腐乳

豆腐乳的做法

文章插图
豆腐乳是一种非常适合用来下饭的食物 , 我们如果喜欢吃豆腐乳的话也可以自己在家里制作 。我们如果想要制作豆腐乳的话 , 首先要购买一块大小合适的老豆腐 。
接着用刀将老豆腐切成长约为两厘米的正方体 , 并将它们平铺在家中阴凉的地方放置一周左右 , 等豆腐上面在行了很多白色的小毛毛之后 , 豆腐就发酵好了 。
【豆腐乳的做法】然后我们需要取出适量的花椒粉、辣椒面和食盐并将它们搅拌均匀 , 再让每块发酵好的豆腐都裹上调好的辣椒面 , 最后把豆腐和黄酒或白酒一起放入干净的罐子中密封两三天即可 。