火宫殿八大传统小吃製作技艺【火宫殿八大传统小吃製作技艺】火宫殿八大传统小吃製作技艺，是有独特的製作工艺，风味别具，为市民游客所广泛认同和喜爱，并传承已久 。
申报单位：长沙市商务局保护单位: 长沙市饮食集团长沙火宫殿有限公司长沙火宫殿传统小吃系指长沙火宫殿现存的，为市民大众所熟悉的各种风味小吃品种，是长沙地方风味小吃的龙头和代表 。长沙火宫殿小吃以八大传统小吃为主体，即油炸臭豆腐，姊妹糰子，龙脂猪血，三角乾子，煮饊子，红烧猪脚，荷兰粉，八宝果饭 。八大传统小吃都其他小吃如糖油粑粑，白粒丸，兰花乾子，神仙钵饭等，都有其鲜明特色和独到技艺，也有着深厚的民众基础 。保护和扶持长沙火宫殿，传承和光大八大传统小吃，也就是保全和发展了长沙小吃的主体和神韵 。
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