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炝炒红菜薹基本介绍中文名：炝炒红菜薹
主要食材：红菜薹，大蒜
分类：家常菜，炒
用料材料用量红菜薹一把大蒜红椒做法1. 红菜薹一把，清水洗的时候加勺盐，洗净后控水备用

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2. 大蒜、红椒切片，红菜薹先从开花的那头掐起，掐成5~7公分的小段部分，老桿部分的皮要撕掉

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3. 锅热油，将乾辣椒节和蒜片放入油锅，爆香 。先下桿翻炒几下，再下叶子

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4. 炒至颜色变深，菜叶软化后，即加入盐和鸡精调味儿，翻炒几下即可起锅装盘

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• 清炒红菜薹