做包子是用低筋面粉还是高筋面粉

做包子一般用的都是高筋面粉，因为高筋面粉里面的蛋白质含量高，筋性也更足，做出来的包子营养价值高，吃起来也更加有嚼劲，而低精面粉更适合做蛋糕、饼干等西式点心，因为低筋面粉筋力比较低，用来做蛋糕会热别松软。
做包子用什么面粉

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在我国，南北方还是存在一定的饮食差异的，例如南方人就是以米饭为主，更擅长做菜，而北方就是以面食为主，各种馒头、包子以及面条、点心等，不过包子在我国很多地方都非常受欢迎，有的人甚至会自己在家动手制作。
对于想要尝试做包子的人，最重要的肯定就是买对面粉了。面粉有高、中、低筋之分，通常高筋面粉比低筋面粉更适合做包子，因为高筋面粉里面的蛋白质含量高，筋性也比较强，用来做包子营养价值高，且吃起来更有嚼劲。
【做包子是用低筋面粉还是高筋面粉】而低筋面粉，通常多用来制作蛋糕、饼干以及一些西式点心，因为低筋面粉没有筋力，所以制作出来的蛋糕会非常松软、可口，所以我们在制作馒头或者是点心的时候一定要选择正确面粉。