包子底破皮的原因可能是因为使用的笼布透气性不好，不能让水蒸气更好的透过笼布接触包子，导致包子底部干裂 。还有可能是因为包子皮太薄，导致包子底部比较脆弱，因此容易开裂 。

文章插图
许多制作包子的新手可能都遇到过蒸包子的时候，取出包子后发现包子的底部裂开了的情况，这样不仅不美观，还可能漏得包子上、蒸锅里都是肉馅里的油和汤汁，非常难清洗 。
【包子底破皮的原因】包子底破皮可能是因为使用的笼布的问题，一些材质的笼布的透气性不是很好，不能让水蒸气更好的透过笼布接触包子，这样就会导致包子底部干裂 。
除此之外，还有可能是因为制作包子的时候，将包子的皮擀的太薄，导致包子底部比较脆弱，因此容易开裂 。通常情况下，我们在擀皮的时候最好是让面皮中心厚四周薄 。

• 剥银杏果手脱皮的原因
• 熟包子用烤箱烤多久
• 素包子蒸多久才会熟
• 肉馅包子蒸多久才会熟
• 貂皮衣服怎么看出皮的好坏
• 包子放冷藏还是冷冻
• 做肉包子馅多汁的窍门
• 蚕砂竹茹陈皮的功效
• 微波炉能蒸包子和馒头吗
• 粉条包子馅的做法