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自酿葡萄酒保质期很难把握 ， 因为每个人酿造葡萄酒的材料、保存方法都会不同 ， 所以葡萄酒的保质期也会不同 。自酿葡萄最佳饮用期限是1~3年内 。
自酿的葡萄酒最好在1年内喝完 。时间长了口感会变淡 ， 但不会危害身体健康 。贮存时最好将瓶子斜放 ， 瓶塞受潮膨胀 ， 不透气 ， 避免与空气接触、氧化 。
自制葡萄酒保存的器具 ， 一般是选择木桶、可乐瓶、玻璃罐等 ， 但是无论选择哪种容易保存 ， 必须要做到密封性好 。
【自酿葡萄酒保质期是多久】自制葡萄酒保存的环境 ， 最佳的储存环境是12-15摄氏度 ， 而且还必须要在无光的条件下储存 ， 像保温箱或地下室等处都可存放 。