乌龙茶鉴赏与沖泡 _生活百科

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乌龙茶鉴赏与沖泡【乌龙茶鉴赏与沖泡】《乌龙茶鉴赏与沖泡》是2009年中国轻工业出版社出版的图书，作者是于潇、赵宁。
基本介绍书名：乌龙茶鉴赏与沖泡
作者：于潇，赵宁
ISBN：9787501972784
定价：26.00元
出版社：中国轻工业出版社
出版时间： 2009-9-1
开本：16开
内容简介乌龙茶讲究韵味，性情中庸，它介于红茶与绿茶之间，既有绿茶的清幽鲜爽，又有红茶的甘甜香醇，吸引着越来越多的品茗者。本书以图文并茂的形式带您参与乌龙茶的沖泡过程，品玩乌龙茶的器具，分析乌龙茶的成分，了解乌龙茶的功效。与您一道，走进乌龙茶的世界，品尝乌龙茶的异样芳香。图书目录第一壶　乌龙茶的基本概念第一杯　乌龙茶的历史名称由来乌龙茶的发展历史第二杯　乌龙茶的特徵茶叶外观茶汤颜色茶味品鉴製作特色与加工工艺流程土壤条件优良的茶树品种採摘第二壶　乌龙茶的人文地理第一杯　闽北乌龙岩茶之乡武夷山武夷岩茶的品鉴武夷岩茶的生产过程第二杯　闽南乌龙闽南茶乡在安溪安溪乌龙茶的品鉴安溪乌龙茶的生产过程第三杯　广东乌龙潮安凤凰镇的茶山茶壤凤凰乌龙茶的品鉴凤凰单丛的生产过程第四杯　台湾乌龙冻顶乌龙茶文山包种茶东方美人茶第三壶　乌龙茶的沖泡第一杯　有备则善莫事——泡前準备备环境备水备火备茶具第二杯　技为茶而精——沖泡之法传统沖泡方法待客沖泡方法居家沖泡方法第四壶　善饮乌龙妙用多第一杯　乌龙茶的功效成分第二杯　乌龙茶的保健功能医药功效健美功效第三杯　乌龙茶的饮用法则适宜饮用不宜饮用搭配饮用附录乌龙茶的选购与贮存乌龙茶的选购标準乌龙茶的贮存方法