烤鲑鱼 _生活百科

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烤鲑鱼【烤鲑鱼】烤鲑鱼是一道菜品，主料为鲑鱼。
基本介绍中文名：烤鲑鱼
主要食材：鲑鱼
菜式分类：海鲜
调料：奶油，胡椒粉，盐，白酒
工艺：烤
材料主料：鲑鱼550克，辅料：姜5克，大葱10克，洋葱（白皮）50克，调料：奶油20克，胡椒粉5克，盐6克，白酒10克做法1.先将鲑鱼去皮、剔骨，将肉取下，再切成长条的块状，拌入所有的调味料（胡椒粉5克、盐6克、白酒10克），一同腌製10分钟左右；2.再将姜、葱、洋葱分别洗净均切成丝；3.铝箔纸（5*15厘米，总计需用6张）每两张对摺，再折成长方形的纸盒形状，先在底部涂上薄薄的一层奶油，然后放入洋葱丝和姜丝，最后放进鲑鱼；4.用烤箱或烤架，以200度的火力烤15分钟；5.取出后撒上葱丝即可食用了。菜名: 烤鲑鱼菜式分类: 海鲜製法分类: 其他中/外: 外省份/国家:美国材料: 鲑鱼 1~2片盐适量胡椒粉少许(怕辣可不用)腌料/调味:献汁:製法: 1.用盐将鲑鱼表面涂满(别太多)2.送到焗箱，焗170度10分钟3.拿出，撒上胡椒粉，焗至熟透窍门: 1.若没撒胡椒粉就直接焗熟`2.焗熟后，可用210度上火，焗一下使其着色