怎么处理螃蟹 _生活百科

【怎么处理螃蟹】

文章插图
1、首先准备一盆约45℃的温水水，将螃蟹肚子朝上逐一放入水中。拿出一个牙刷，抓住螃蟹的两边，用牙刷用力清洗背、腹和嘴部。然后清洗螃蟹的两侧及脚和钳的根部。接下来是最关键的一步，抓住双钳(用牙刷柄从下向上挑起双钳的关节处，用抓蟹的拇指和食指顺势沿钳根向上用力抓住蟹钳。)打开腹盖，在中间从里向外挤出排泄物。最后清洗螃蟹的腹盖内的脏物及蟹钳即可。
2、首先准备半盆清水和一把旧牙刷。放入要清洗的螃蟹，浸泡十分钟左右就可清洗了。抓住螃蟹的两边，用牙刷用力清洗背、腹和嘴部。然后清洗螃蟹的两侧及脚和钳的根部。抓住双钳(用牙刷柄从下向上挑起双钳的关节处，用抓蟹的拇指和食指顺势沿钳根向上用力抓住蟹钳。）打开腹盖，在中间从里向外挤出排泄物。清洗螃蟹的腹盖内的脏物及蟹钳，这样螃蟹算是清洗完成了。将清洗完成的螃蟹放入有大半锅清水的锅内，全部洗完后加满清水浸泡约十分钟再冲洗，清洗掉洗螃蟹时带入的脏水。