文章插图
【家庭葡萄酒的制作方法】1、挑选新鲜成熟、颗粒饱满的紫红色葡萄 ， 将葡萄放置淡盐水中浸泡2个小时的时间取出 ， 再用清水冲洗一次 ， 随后放置太阳下将水分晒干 。
2、将洗好的葡萄粒放入搅拌机中 ， 将葡萄粒用搅拌机打碎 。
3、选择透明的广口玻璃瓶 ， 佩戴手套将晒干的葡萄捏碎后装入瓶子中 ， 再放置适量的冰糖 ， 葡萄与冰糖需要按照5:1的比例放置 ， 将其混合搅拌均匀 。因为葡萄皮上的白霜存在有酵母 ， 所以自制葡萄酒在发酵时可以不另外加入酵母 。密封后放置冰箱中冷藏一个月 。之后可以准备好纱布进行过滤 ， 以及消毒杀菌 ， 喝不完的葡萄汁可存放在密封容器中保存 。

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